Azienda:
Azienda Agricola Luca Cammarata
San Cataldo (CL), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte > Caprini
Descrizione: La nostra caciotta si ottiene dalla caseificazione del latte per mezzo del caglio o presame, da qui il termine di coagulazione presamica. Al latte fresco delle nostre capre aggiungiamo il caglio, e a...
San Cataldo (CL), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte > Caprini
Descrizione: La nostra caciotta si ottiene dalla caseificazione del latte per mezzo del caglio o presame, da qui il termine di coagulazione presamica. Al latte fresco delle nostre capre aggiungiamo il caglio, e a...